肉類加工食品廠污水處理設(shè)備的排放標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13457-92）347。其具體標(biāo)準(zhǔn)如下：
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標(biāo)準(zhǔn)分級1：
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一級標(biāo)準(zhǔn)：適用于排入 GB 3838 中 Ⅲ 類水域（水體保護(hù)區(qū)除外），GB 3097 中二類海域的廢水。
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二級標(biāo)準(zhǔn)：適用于排入 GB 3838 中 Ⅳ、Ⅴ 類水域，GB 3097 中三類海域的廢水。
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三級標(biāo)準(zhǔn)：適用于排入設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的廢水；若排入未設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的廢水，必須根據(jù)下水道出水受納水域的功能要求，分別執(zhí)行一級或二級標(biāo)準(zhǔn)。GB 3838 中 Ⅰ、Ⅱ 類水域和 Ⅲ 類水域中的水體保護(hù)區(qū)，GB 3097 中一類海域，禁止新建排污口，擴(kuò)建、改建項(xiàng)目不得增加排污量。
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具體指標(biāo)3：
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懸浮物：一級標(biāo)準(zhǔn)中，畜類屠宰加工、肉制品加工、禽類屠宰加工的排放濃度分別為 60mg/L、60mg/L、60mg/L；二級標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)為 120mg/L、100mg/L、100mg/L；三級標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)為 400mg/L、350mg/L、300mg/L。
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生化需氧量（BOD?）：一級標(biāo)準(zhǔn)分別為 30mg/L（畜類屠宰加工）、25mg/L（肉制品加工）、25mg/L（禽類屠宰加工）；二級標(biāo)準(zhǔn)為 60mg/L、50mg/L、40mg/L；三級標(biāo)準(zhǔn)為 300mg/L、300mg/L、250mg/L。
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化學(xué)需氧量（COD）：一級標(biāo)準(zhǔn)是 80mg/L、80mg/L、70mg/L；二級標(biāo)準(zhǔn)為 120mg/L、120mg/L、100mg/L；三級標(biāo)準(zhǔn)為 500mg/L、500mg/L、500mg/L。
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動植物油：一級標(biāo)準(zhǔn)為 15mg/L、15mg/L、15mg/L；二級標(biāo)準(zhǔn)為 20mg/L、20mg/L、20mg/L；三級標(biāo)準(zhǔn)為 60mg/L、60mg/L、50mg/L。
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氨氮：一級標(biāo)準(zhǔn)為 15mg/L、15mg/L、15mg/L；二級標(biāo)準(zhǔn)為 25mg/L、20mg/L、20mg/L；三級標(biāo)準(zhǔn)無要求。
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pH 值：各標(biāo)準(zhǔn)級別均要求為 6~8.5。
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大腸菌群數(shù)：一級標(biāo)準(zhǔn)為 5000 個 / L；二級標(biāo)準(zhǔn)為 10000 個 / L；三級標(biāo)準(zhǔn)無要求。
此外，該標(biāo)準(zhǔn)還對排水量等進(jìn)行了規(guī)定1。在實(shí)際應(yīng)用中，不同地區(qū)可能會根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境要求和具體情況，制定更為嚴(yán)格的地方排放標(biāo)準(zhǔn)。
